Jordvern handler om å ta vare på arealer til matproduksjon. Vestfold har ca. 4 % av landets dyrka jord. Vi produseres mye grønnsaker, frukt og bær, hvilket er over en fjerdedel av norsk produksjon. De beste arealene ligger i stor grad på utsiden av raet der folk bor. Norge har lite areal i reserve som kan dyrkes opp til matkornproduksjon. Derfor er det viktig med et sterkt jordvern. Dyrket mark er en knapp ressurs og det er av nasjonal interesse gjennom arealplanleggingen å styre unna slike områder.
Lovgrunnlag og styringsdokumenter
Forskrifter og rundskriv. Landbruksdirektoratet
Veiledere
Statsforvalterens side om jordvern
Landbruks- og matdepartementets temaside om jordvern
Temakart
Skog og landskap (se spesielt fanen "kart og statistikk")
Nasjonale mål
Det er et nasjonalt mål å redusere nedbygging av dyrka og dyrkbar mark. Gjeldende melding om landbruks- og matpolitikken, meld. St. 9 (2011-2012) beskriver dette nærmere
Regionale mål
RPBA, samfunnsmål 2: «Matjordarealet er økt, og de spesielle og uerstattelige verdiene i Vestfold natur, kulturlandskap og kulturmiljø er bevart».
Ansvar regionalt nivå
Statsforvalteren
Fylkeskommunen, oppfølging av mål og retningslinjer i Regional plan for bærekraftig arealpolitikk